菜药双兴 汉寿县如何以蔬菜为基、中药为翼跻身湖南农业强县

在洞庭湖西滨，有一个曾经以传统农业为主的县域——汉寿。它却以一年蔬菜销售额突破16亿元的亮眼成绩，稳坐“湖南第一蔬菜大县”的交椅。更值得关注的是，在蔬菜产业高歌猛进的汉寿的中药材种植也悄然崛起，形成“菜药共生”的现代农业新格局。这个县究竟做对了什么？故事要从一棵菜和一根药说起。

一、从“提篮小卖”到“16亿产业”：蔬菜大县的逆袭路径

汉寿蔬菜的爆发并非偶然。过去，这里的菜农多以露地种植、肩挑手卖为主，规模小、议价弱。转折点出现在政府主导的“规模化+标准化+品牌化”三部曲。

首先是土地流转与连片开发。县里整合高标准农田项目，将零散地块集中成万亩蔬菜基地，引进龙头企业建设钢架大棚、喷滴灌设施，实现四季轮作。围堤湖垸的5万亩核心基地，如今是湖南最大的常年菜园之一。

其次是科技赋能。汉寿与湖南省农科院合作，推广水肥一体化、物联网监测和生物防治，苦瓜、南瓜、菜薹等主打品种亩产提高30%以上。县里建成现代化育苗中心和冷链物流园，让蔬菜从“卖清晨”变为“卖全年”。

最关键的是品牌与渠道。汉寿注册了“汉寿围堤湖”蔬菜地理标志，连续举办蔬菜节，对接粤港澳大湾区“菜篮子”工程。如今，每天有超过500吨新鲜蔬菜直供长沙、广州、深圳，部分出口东南亚。2022年，全县蔬菜种植面积达45万亩，总产量180万吨，综合产值16.3亿元，坐实“湖南第一”的头衔。

二、菜畦边的“第二战场”：中药材种植为何在此扎根？

蔬菜产业的成功，为汉寿积累了庞大的设施农业基础、成熟的合作社网络和畅通的物流渠道。这些资源，恰好成为中药材种植的孵化器。

汉寿地处亚热带季风气候区，洞庭湖冲积平原土壤疏松肥沃，加上蔬菜轮作剩余的劳动力与灌溉系统，非常适合种植枳壳、黄精、湘莲、芡实等湘产道地药材。尤其是枳壳，作为汉寿传统药材，已有数百年历史，如今在蔬菜大棚的“错峰利用”下，新发展的幼龄枳壳园前三年可套种辣椒、小白菜，实现“以短养长”。

政府顺势而为，出台奖补政策：连片种植中药材50亩以上，每亩补贴300-500元；与药企签订订单的合作社，优先获得低息贷款。目前，全县中药材种植面积已突破6万亩，其中枳壳3万亩、黄精1.2万亩、湘莲及芡实1.8万亩，年产值近4亿元。

三、菜药融合：一亩田里的复合经济学

真正让汉寿农业脱颖而出的，是“蔬菜+中药材”的融合模式。

在崔家桥镇，返乡能人李秀明流转了200亩地，冬季种菜薹，夏季种黄精，田埂上栽枳壳树。他算了一笔账：蔬菜亩均年收入6000元，黄精三年后亩产干货800公斤，按现价40元/公斤计算，年均亩收入过万元，加上枳壳鲜果收益，一亩地年综合效益是纯种粮的8-10倍。

这种模式还延伸出加工链。县里引入中药材饮片厂和蔬菜脱水厂，把品相不好的蔬菜和药渣做成饲料或有机肥，反哺农田。蔬菜冷链车返程时，顺带运输烘干后的枳壳、黄精至安徽亳州、河北安国等药材市场，物流成本降低四成。

四、“第一”背后的启示：县域农业如何抱团破局

汉寿的成功，核心在于不把蔬菜和中药材当作孤立产业。它以蔬菜为流量入口——树品牌、建冷库、拓销路；再以中药材为增值出口——盘活设施、拉长收益期、获取政策红利。两者共享水、电、路、网，共用劳动力与销售网络，形成“一业兴、多业旺”的生态。

挑战犹存：连作障碍、药材价格波动、加工能力不足。但汉寿正在试点“蔬菜-中药材-水稻”水旱轮作，并筹建武陵山片区中药材集散中心。

从围堤湖的绿浪到丘岗地的药香，汉寿用实证回答：一个县要成为产业冠军，不必困守单品，而应基于自身资源搞跨界。蔬菜为体，药材为用，方能在洞庭湖的沃土上长出持久的竞争力。这块“湖南第一”的金字招牌，正被越来越丰富的内涵撑得更宽、更实。